Menaje básico para un restaurante pequeño: lista para arrancar

Si vas a abrir un restaurante, una cafetería o un negocio de comidas, equiparlo bien desde el comienzo evita compras de urgencia. Esta lista te sirve como punto de partida; ajústala a tu menú y a la cantidad de puestos.

Servicio de mesa

• Platos pandos, hondos y de postre según tu carta.
• Vasos y cristalería para bebidas frías y calientes.
• Cubertería: cuchillos, tenedores, cucharas principales y cucharas pequeñas.

Cocina

• Calderos y ollas de fondo grueso para arroz, guisos y sopas.
• Sartenes y parrillas según tus preparaciones.
• Utensilios: cucharones, espumaderas, pinzas, espátulas.

Almacenamiento

• Envases herméticos para porcionar y guardar preparaciones.
• Tarros de despensa para granos y secos.
• Organizadores para mantener la cocina despejada.

Consejos para no gastar de más

• Compra por etapas: primero lo que usas todos los días y luego lo ocasional.
• Pide cotización por cantidad: comprar por mayor suele mejorar el valor por unidad.
• Mantén la misma línea en vajilla y cubertería para reponer piezas fácilmente.

En Mundhogar puedes encontrar cristalería y loza, cubertería, calderos y sartenes, utensilios y envases en un solo lugar. Envíanos tu lista por WhatsApp y te armamos la cotización.

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